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迈出下一步:快消品行业数字化转型

来看看食品和饮料行业的引领者怎样谈论如何超越概念证明,为业务增长蓄力,真正实现商业价值的?

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在自动化博览会屏幕前的专题小组成员

近十年来,各大快消品 (CPG) 公司始终专注于探索如何利用 IT/OT 融合、IIoT 平台和其他数字技术来改善生产运营。毫无疑问,数字化转型有着广阔的市场前景,能够有效加快产品上市、实现柔性制造和降低成本。

迄今为止,这些公司取得了哪些成功? 他们学到了什么?在他们的数字化转型之旅中又遇到哪些挑战和机遇?

这是最近我们在自动化博览会食品和饮料行业论坛上提出的问题。我有幸主持了卡夫亨氏和百威英博公司代表的讨论会。以下是我从这次活动中获得的一些真知灼见。

“实验阶段”已经结束

与许多快消品公司一样,我们的专题小组成员几年前就开始评估数字化转型,并且,目前正在加大对相关技术的投资。对于许多仍处于转型初期的公司而言,其首要问题是如何开始改造现有系统和数据。

正如卡夫亨氏的国际 OT 和自动化负责人 Scott Ingles 所说:“我们坐下来评估了公司组织中的主要支柱:质量、安全和生产。我们研究了需要做些什么,目前拥有哪些数据,以及仍然需要哪些数据来弥补差距。” 

对于百威英博互联啤酒厂 IIOT 与自动化、技术供应全球总监 Charles Tisdell 而言,转变人们的工作方式是首要任务。换言之,正如 Tisdell 所说:“转变工作流程后,我们还必须消除数据差距和其他差距,以实现这些流程的自动化。”

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专题小组成员一致认为,是时候从概念证明转向实际应用,即专注于提供有形的的、可衡量且可见的 KPI 和 ROI 指标。而“微活动”策略是实现这一目标的途径之一。

“微活动不是概念证明手段,而是未来发展的基石,”Tisdell 解释道。“我们始终有最终目标,但我们希望从小处着手,然后逐步实现这个目标。”

第一印象至关重要。想要制造轰动效应并为业务发展蓄力,最好的方法就是从基层开始改变,自下而上取得成功。

让员工为文化变革做好准备

快消品行业公司发现,技术往往是数字化转型中比较容易入手的部分。让用户和支持团队都致力于新技术的成功是一项挑战。

我们的专题小组成员提出了以下建议来激励员工队伍:

  • 确保工厂为新技术做好了准备,并且不会影响其他关键的长期性目标。
  • 了解劳动力需求并在需要时部署更多人员。切记,您不能仅仅依赖那些已经负责日常运营的员工。
  • 在工厂中培养那些熟悉并已实际参与新技术应用的拥戴者。拥戴者的作用非常关键,他们可以引导其他员工加入进来。
  • 请记住,随着技术的变迁,新岗位也会应运而生。这个过程尤其难以掌控。

“这是我们需要努力的一个方面,”Tisdell 表示。“面试的目的是找到符合履历要求的人选。但如果您引进了一项新技术,而某位员工不再符合履历要求,那么您又该如何帮助该名员工转型?”

一些新兴技术提供了解决方案。例如,越来越多的快消品公司正在探索增强现实 (AR) 平台,用于录制和分享专业知识,并有效提升员工技能。

此外,专题小组成员预计还会出现新岗位。具体来说,专注于流程优化的数据科学家将成为运营和维护团队的关键成员。

标准化及基础设施:实现持续成功的基础

对于大多数公司而言,在一家工厂成功实施数字化只是全局中的一环。为了让投资发挥最大价值,解决方案必须确保能够在多家工厂进行轻松扩展和部署。

“我们还是要回到基础设施这个话题,而标准化是基础设施的重要组成部分。”Ingles 表示。“如果您采用标准化解决方案,那么在工厂中可以轻松实现扩展。但如果基础设施薄弱,数字化将举步维艰。”

管理完善的数据系统也是基础架构的重要组成部分。

“‘数据湖’的概念正在发生变化,”Tisdell 表示。“任何系统都必须加入治理功能,并且能够保证生成数据的质量。因此,当数据到达数据湖时,通常已经是能够直接使用的优质数据了。”

管理完善的数据系统可让数据共享更具战略性。

“只需调取一次数据,便可重复多次使用,”Tisdell 继续说道。“这就是我们加速产品上市的秘诀。”

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发布时间 2022年1月14日

主题: Food & Beverage

Steve Deitzer
Steve Deitzer
Vice President, Enterprise Accounts – CPG, Rockwell Automation
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