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《自动化前沿》第 71 期|案例研究

为 FrieslandCampina 提供“从农场到消费者”的全程可追溯性服务

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为 FrieslandCampina 提供“从农场到消费者”的全程可追溯性服务 hero image

了解可追溯性解决方案如何帮助世界最大的乳制品企业之一为消费者提供婴幼儿配方奶粉产品从“原材料到消费者”的全程溯源服务。

为应对日益复杂的食品安全问题,消费者需要掌握明确、可靠的信息才能选择安全的食品。消费者越来越希望追溯食品来源并提高食品生产流程的透明度,而且这一趋势越来越明显,婴幼儿配方奶粉行业也不例外。

根据 FRISO 美素佳儿委托尼尔森公司开展的一项调查显示,在中国大陆和香港地区,有 93% 的妈妈认为奶粉产品包装上提供的信息并不全面,她们经常需要通过其他各种渠道搜索更多信息。妈妈们特别渴望了解生产过程中的质量检查 (71%) 和食品来源 (63%)、生产环境 (65%) 以及产品生产方式 (63%) 等详细信息。受访妈妈们表示,如果掌握这些信息,她们就可以对产品质量更加放心 (94%),也可以更加确信为孩子选择的是最优质的产品 (77%)。

荷兰乳制品公司 FrieslandCampina 正在致力于实现从“牧草到餐杯”的乳制品生产链的完全透明化。借助罗克韦尔自动化的供应链能力和基于云的产品数字化和可追溯性平台 Kezzler AS,该公司开发出一款手机应用,父母只需轻触指尖,即可体验从荷兰牧场开始的 FRISO 美素佳儿配方奶粉之旅。

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让消费者轻松溯源

FrieslandCampina 旗下婴幼儿奶粉品牌 FRISO 美素佳儿推出了一款手机应用 FRISO TrackEasy。这是一种智能包装创新技术,消费者使用手机扫描 FRISO 美素佳儿产品包装上的二维码,即可追踪手中产品“从牧草到餐杯”的各个环节。消费者可以检验产品真伪,了解有关产品及其奶源的详细信息。

该应用于 2019 年首次在香港推出,如今正向全球其他地区推广。在中国大陆,TrackEasy 可与微信平台集成,支持消费者直接使用微信扫描。每个奶粉罐底部都印有一个专属二维码,用于对奶粉产品进行跟踪和追溯。

在该项目中,需要为每个产品添加安全、可追溯的唯一身份标识。该解决方案可在从农场到消费者的整个过程中对产品进行跟踪,有助于消费者辨别产品真伪,并促进 Friso 美素佳儿与消费者的直接互动。

在该项目的第一阶段,罗克韦尔自动化和 Kezzler 将 Friso 美素佳儿全年面向中国市场生产的配方奶粉产品进行了序列化。两家公司于去年 7 月份正式建立合作关系,帮助制造商采用基于云且专注于产品可追溯性的供应链解决方案,更好地掌握从原材料采购到销售及后续阶段的整个产品流程。

每个奶粉罐底部都印有一个专属二维码,用于在整个供应链中对产品进行跟踪和追溯。FrieslandCampina 可以追踪从生产到运送至最终消费者手中的整个产品流程。整个供应链中的利益相关者都能够扫描产品外包装上的二维码,对产品进行实时验证并获取相关信息,因此可实现端到端的可追溯性。

 

生产

采用 Kezzler 基于加密的序列化技术生成唯一标识,然后在 FrieslandCampina 生产线上进行打印、配对和激活。与配方奶粉相关的上游信息(牧场和挤奶日期)都包含在奶粉罐底的二维码中,为消费者提供从牧草到餐杯的完整可追溯性。同时,该解决方案还可记录产品和生产数据,如 GTIN(全球交易品项识别码)、生产日期和保质期等。此外,还建立了从包装箱到托盘的包装层级结构,并在生产线末端记录相关信息。

 

仓储和配送

在发货前,会将产品质检信息和政府签发的出口清关证书录入系统。此外,还将记录顶级包装层级结构(从托盘到集装箱)以及相关运输信息。

整合这些信息后,供应链的各个环节均可清晰地了解从奶粉罐、包装箱、托盘一直到集装箱的层级结构。产品从分销商运送至零售商再到预定零售店的过程中,全程受到跟踪。每个供应链跟踪事件都根据 EPCIS(电子产品代码信息服务)标准进行共享。


多层级整合

该解决方案可实现多层级整合流程,以 FrieslandCampina 项目为例,该流程包括三个层级:从罐盖到奶粉罐、从奶粉罐到包装箱以及从包装箱到托盘。每个层级都使用 Kezzler 代码进行序列化,整个分销过程中的任何后续返工或重新整合都加以跟踪,每个供应链跟踪事件都使用 EPCIS 标准进行共享。

借助 TrackEasy,父母可以了解所购买的 FRISO 美素佳儿罐装奶粉的具体生产时间,从在牧场收集奶源到产品质检的整个流程尽在掌握。这些详细信息是通过全供应链控制提供的,FRISO 美素佳儿完全掌握从荷兰牧场的奶牛到最终产品的所有环节。

 

本文改编自罗克韦尔自动化数字合作伙伴 Kezzler 发布的一项案例研究。

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