Harvest Food Group (HFG) 是一家总部位于伊利诺伊州纳波维尔的家族企业。该公司在单体速冻 (IQF) 食品和饮料领域处于领先地位，在全球范围内供应优质水果、蔬菜、谷物等。HFG 在伊利诺伊州芝加哥有一家生产厂，同时也提供协作式联合包装解决方案，为杂货店生产自有品牌产品。此外，该公司还创建了一条名为 Path of Life 的零售生产线，专门生产用干净简单的原料制成的优质冷冻配菜。
克服生产中的障碍
1999 年，Harvest Food Group (HFG) 由 Philip 和 Jason Eckert 这对父子共同创立，当时只有两部电话和一个拨号调制解调器。此后，HFG 发展成为食品和饮料行业的领先制造商，始终致力于从全球各地的种植者手中甄选出干净的原料，来打造其产品。HFG 的产品组合日益丰富，无论是家族初创企业，还是国际供应商，亦或是介于两者之间的各类合作方，都会采购他们的产品。与此同时，该公司也意识到其现有的纸质化系统存在不足。该框架虽然能跟踪所生产的商品和业务财务状况，但仍存在限制。
挑战
迫切需要新的 ERP
一个主要问题显而易见：HFG 的旧系统需要在每个月的最后一天手动确认发票。因此，团队需要在下个月的前一天晚上运行所有报告，这迫使 HFG 在执行这一繁琐过程时停止生产。当生产启动过早时，相关报告需从头开始重新运行。 此外，财务部的员工需要留在工厂加班至深夜，以监督发票开具流程的完成。该系统不仅让团队负担沉重，还给业务发展带来了压力。
由于当前系统中存储的记录非常少，每当遇到产品召回或需要调取历史资料的情况，员工们就会手忙脚乱，不得不手动翻找一箱箱纸质文件。HFG 工厂车间的可见性也为零。虽然他们可以看到生产线何时运行，但其他详情却很少。由于停机时间以手动形式进行记录，数据也存在重大缺口，缺乏可见性和数字化使得整体设备效率 (OEE) 成为 HFG 团队的奢望。
解决方案
在整个公司顺利上线
总体而言，该公司缺乏问责制，数据完整性也不足，同时，其又希望构建一个更高级的系统，能随着业务的发展而不断扩展。在这些因素的推动之下，HFG 实施了 Plex 企业资源计划和 Plex 制造执行系统。鉴于原系统已不再能够满足公司不断增长的需求，HFG 团队希望 Plex 既能填补缺口，又能通过进一步的改进推动业务向前发展。
HFG 与 Plex 项目经理合作，以保障进度。所有员工都有权访问 Plex 培训环境，该环境为他们提供了分步实施说明。团队还使用了甘特图，其中详细说明了 16 阶段上线过程（该过程按 Plex 中的部门和模块进行了细分）。这些资产全面地阐述了成功实施所需的预期和指南。
最初，HFG 的上线日期推迟了五个月，以便团队有时间在完成该过程之前熟悉 Plex。在每个模块的实施过程中，不同的团队成员都会直接参与其中：他们会测试各项操作，并确保数据准确无误，之后才会推进到下一步工作。这样，就可以在实施的每个阶段全面了解 Plex，这也进一步坚定了他们将系统上线时间推迟到原计划之后的决定。该公司于 2018 年 8 月成功上线了 Plex。他们甚至选择在实施完成后关闭旧系统的访问权限，以确认所有员工都只使用 Plex。
成果
合作取得长期成功
自实施 Plex 以来，HFG 取得了显著进步。此前最紧迫的问题是生产中断：每月都会因人工开具发票暂停一次生产，此外每年还需额外停工一周进行全面库存盘点。 而借助 Plex，HFG 团队已实现生产零中断。应收账款 (AR) 逾期率也从 5% 降至 1.6%，这表明该公司现在能够更高效地收取应收款项。HFG 如今还拥有历史数据和实时生产信息，使团队能够灵活应对任何短缺或过剩问题。此外，HFG 的循环盘点精度从 6% 提高到 98%，这极大地改善了库存管理，并帮助减少了人工作业。
鉴于旧系统提供的数据不可靠，员工一开始曾对 Plex 持怀疑态度，也不信任系统。然而，随着时间的推移，由于 Plex 展示了增强的可追溯性和提供实时数据的能力，他们的不信任感逐渐开始消散。随着 HFG 不断降低报废率，提高整体设备效率数字化水平，团队如今可以迅速取得成效，并更好地保持一致性，推进寻找新解决方案这一共同目标。
HFG 高级业务系统分析师 Jenny Crimmins 总结道：“有一件事特别好，而且对我来说是个意外之喜，那就是大家主动想要持续改进。Plex 对在公司里完成的工作和完成方式产生了巨大影响，它还让员工们开始关注工作的完成速度。”
展望未来，有了 Plex，HFG 坚信未来可期。目前，该团队正在实施 Plex 质量管理系统 (QMS)，这将有助于推进检查表的数字化，并最终加快 HFG 的产品处理。该公司已经超越了最初的实施目标，如今，他们的每一天都在致力于通过 Plex 探寻新的改进方法。
发布时间 2024年10月9日